Hilft auch gegen den Menopausen-Bauch!

Hier kannst du schon mal 5 von den 100 Rezepten ausprobieren. Viel Spaß dabei.

Hier ist eine Version, die auch während des 21-Tage-Detox erlaubt ist.

FÜR 1 BROT
180 g gekochter Vollkornreis
180 g gekochte Quinoa
2 EL Flohsamenschalen (bitte
nicht weglassen, sie sorgen für die
nötige Bindung!)
60 g Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
40 g gehobelte Mandelkerne
40 g Walnusskerne
1 TL Meersalz

SO GEHT’S
Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten vermengen. 120 ml lauwarmes Wasser hinzugeben und gut umrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und 30 Minuten quellen lassen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. Das Brot vollständig abkühlen lassen, aus der Form stürzen und genießen! Das Brot lässt sich sehr gut geschnitten einfrieren und nach Bedarf im Toaster aufbacken.

TIPP
Probiere unbedingt auch andere Nüsse und getrocknete Früchte aus!

Es gibt noch eine Verson des Borotes. BROT MIT HAFERFLOCKEN
Dieses Brot musst du unbedingt probieren! So köstlich mit den Feigen und Walnüssen! Diese Version des Lifechanging Brots ist leidernicht detoxkonform. (Rezept findest du im Buch)

Diese Brokkoli-Thainudeln sind lebensverändernd: Wenn du extra mehr Sauce machst und tiefgekühlten Brokkoli verwendest, hast du in kürzester Zeit ein nahrhaftes und köstliches Mittagessen!

FÜR 2 PORTIONEN
1 Brokkoli
1 EL Olivenöl
200 g Vollkornreisnudeln

Für die Sauce
120 g Mandelmus
60 ml Kokos-Aminos
oder Tamari
60 ml Limettensaft
1 Stück Ingwer (ca. 1–2 cm)
2 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 EL Ahorn- oder Dattelsirup (oder mehr nach Bedarf)

SO GEHT’S
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Die Brokkoliröschen zunächst in mundgerechte Stücke schneiden. Je kleiner die Brokkolistücke sind, desto schneller werden sie gar und
knusprig. Die Brokkolistücke auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im Backofen etwa 10–15 Minuten leicht goldbraun und knusprig backen.  In der Zwischenzeit die Reisnudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Alle Zutaten für die Sauce zusammen mit 1 EL Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Reisnudeln und den Brokkoli vermengen, das Dressing darübergeben und servieren.

TIPP
Von der Sauce UNBEDINGT mehr machen! Sie ist einfach zu köstlich und lässt sich auch für allerhand andere Gerichte und Snacks verwenden!

Diese Brownies mit schwarzen Bohnen sind unglaublich lecker. Warum schwarze Bohnen? Schwarze Bohnen enthalten von Natur aus viel Eiweiß (fast so viel wie eine kleine Portion Hühnchen) und viele Ballaststoffe. Ich verspreche, dass du sie nicht schmecken wirst!!!

FÜR 1 BACKFORM
1 Dose gekochte schwarze Bohnen
2 EL gemahlene Leinsamen
60 ml Kokosöl
1 Msp. Bourbon-Vanillepulver
30 g rohes Kakaopulver
150 g Kokosblütenzucker
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
120 g vegane dunkle Schokoladenchips

SO GEHT’S
Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Bohnen spülen und abtropfen lassen. Die Leinsamen mit 60 ml heißem Wasser übergießen und 5–10 Minuten quellen lassen. In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Schokoladenchips zu einem glatten Teig vermischen. Anschließend die Schokoladenchips hinzugeben und unter den Teig rühren. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen. Mithilfe der Stäbchenprobe prüfen, ob die Brownies fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Wenn du jetzt Lust bekommen hast, mehr über die Autorin Svenja Ostwald zu erfahren, dann hüpf mal rüber zum Blogpost: So isst du dich gesünder & fitter – Health Coach Svenja erzählt uns alles über die MO·AI-DETOX